Профилактика трихинеллеза

Трихинеллез – это паразитарное заболевание, возбудитель инфекции – мелкий круглый червь – трихинелла (Trichinella spiralis).

Во всем мире трихинеллез распространен в природе среди хищников и всеядных млекопитающих, грызунов. В окружении человека возникают так называемые синантропные очаги инвазии, где поражены свиньи, собаки, кошки, домовые грызуны. В природе источником заражения являются дикие кабаны, барсуки, енотовидные собаки, медведи.  Передача инвазии в синантропном очаге происходит между свиньями, собаками и кошками при съедании ими мяса инвазированных животных. В природе циркуляция инвазии поддерживается за счет хищничества, при поедании трупов животных.

Личинки паразита, окруженные плотной соединительнотканной капсулой, обитают в мышцах животных, сохраняют патогенность в течение ряда лет, обладают высокой устойчивостью, переносят длительное охлаждение, прогревание, соление, копчение мяса, гибнут лишь при варке кусков мяса толщиной не более 8 см в течение 2,5 часов.

Источниками инфекции для человека являются домашние животные (свиньи) и дикие животные (кабаны, медведи, барсуки). Человек чаще всего заражается трихинеллезом при употреблении в пищу термически недостаточно обработанного мяса дикого кабана, медведя, свиньи.

Что нужно знать о трихинеллезе?

Инкубационный или скрытый период – от 3 до 45 дней, чаще 10-20 дней, после которого проявляются симптомы болезни: лихорадка, которая может длиться от 1 до 6 недель, отек век, одутловатость лица, боли в мышцах, различные высыпания на коже. При тяжелом течении заболевания возможны поражения сердечной мышцы, легких, головного мозга.

Чтобы избежать заражения трихинеллезом:

Обязательно проводите послеубойную ветеринарно-санитарную экспертизу туш диких кабанов и свиней из частного сектора, и только после этого угощайте мясом родственников и знакомых;

Не употребляйте в пищу недостаточно термически обработанное или сырое мясо, особенно диких животных;

Не приобретайте мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных мест торговли;

Защищайте помещение, где содержится скот, от грызунов, ежегодно проводите дератизацию (их уничтожение);

Не скармливайте свиньям трупы павших животных, а отходы охотничьего промысла добавляйте в рацион, если имеете заключение ветеринарного исследования.

Помните, что заболевание легче предупредить, чем лечить его!

Помощник врача-эпидемиолога                           Галимская В.М.